豚肉は、日本人が一番たくさん食べているお肉です。
「明治末期にトンカツが発明されたのがきっかけとなり豚肉が普及した」という話は有名ですよね。豚肉は急に加熱しても固くなりにくく 外から脂が染み込みにくいのでトンカツにぴったりなのです。 肉そのものから大変おいしいダシが出ることも特徴で、 例えば牛のシャブシャブと豚シャブを比べてみると、お鍋に残った汁の味が格段に違います。

なぜ、豚肉はこんなにも愛される食材なのでしょうか？
このサイトでは、日頃何気なく食べている豚肉の知っているようで知らない「豚肉の基礎知識」をご紹介します。これを見たあなたは、きっともっともっと豚肉のことを好きになることでしょう。そして、「今晩のメニューは豚肉料理」にしたくなりますよ♪
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ぶぅの豆知識 『豚肉消費日本一は沖縄県』

日本で一番、豚肉消費量が多い県は沖縄県。沖縄料理を見ると、ラフテー、テビチ、ソーキそば、スーチカー、ミミガーなど豚肉を使った郷土料理がたくさんあります。長寿の秘訣もここにありそうですね♪

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